O bratislavskom podniku Brixton House sme si už v minulosti čo-to povedali. Je to veľmi príjemný podnik v centre Bratislavy ktorý ponúka útulný interiér, skvelé jedlo, kvalitnú kávu a zákusky či vytunené drinky. Našu prvú recenziu nájdeš TU!
Koncom minulého roka sme tam spolu s Dejvom zašli vyskúšať (vtedy ešte pomerne nový) brunch…a to sme sa teda extrém naválali. Recenziu z tejto návštevy nájdeš zasa TU!
No a do tretice som sa do Brixtonu vybral s novou Topjedlo posilou Bajou nakoľko sme sa dopočuli, že upgradovali brunch menu.
Čo sme si v Brixtone dali
Z vynoveného menu sme ochutnali nasledovné :
- Breakfast burger s omeletou, grilovanou slaninkou, cheddarom a gochujang aioli majonézou
- Eggs Royale, čo bol domáci brioškový toast s údeným lososom, pošírovanými vajíčkami (benedict), holandskou omáčkou so srirachou a estragónom, philadephiou a bylinkami
- Green Eggs, teda pošírované vajíčka (benedict) na kváskovom chlebe s kopou „zelene“ na vrchu. Bolo tam avokádo, dusený špenát, kučeravý kel, rukola a pistácie
- Huevos Rancheros kde sa opäť nachádzalo vajíčko benedict, paradajkovo-paprikové ragú s fazuľou a chorizom, trhané údené bravčové, cheddar, avokádo, nachos, feta, kukurica, koriander a pita chlieb
Eggs Royale 
Breakfast burger 
Breakfast burger 
Breakfast burger 
Huevos Rancheros 
Eggs Royale & Gin Tonic 
Green Eggs 
Green Eggs
Nejdem rozoberať každé jedlo zvlášť. Každé jedno bolo pekne naservírované a hlavne chutné. Všetko spolu ladilo a bolo presne to, čo to malo byť a čo sme očakávali. Vajíčka boli vo vnútri krásne tekuté, omáčky príjemne dopĺňali hlavné suroviny. Klincom bolo Huevos Rancheros, čo bola naozaj riadna kopa jedla.
Aby sme neopomenuli ani drinky, tam sme šli do chai kombucha, DETOX on the rocks! a ja do nealko gin-tonicu. Počas celého brunchu sa nám venoval manažér Miro, ktorý nám porozprával ako si dokonca vyrábajú svoj vlastný tonic! S tým som sa pravdupovediac ešte nikde nestretol a veľký palec hore za to! Celkovo virgin GTčko bolo skvele vychutené a miestami by som ho ani nerozoznal od alko verzie.
Virgin Gin-Tonic 
Detox 
Chai Kombucha
Verdikt
Brixton house opäť nesklamal. Šéfkuchár Michal Šiška sa s novými receptúrami pekne vyhral a jedlám tak vdýchol novú dušu. Určite sme v tomto podniku neboli naposledy a ak by ste si chceli dať naozaj dobrý brunch, skúste sem niekedy zájsť aj vy.
Cestu do Brixtonu nájdete samozrejme na našej gastro mape.
Text & foto : Mišo
Model : Baja & Marek 🙂